Arroz de festa, arroz com feijão: a palavra que veio dos árabes
Arroz é o grão do arrozal, uma gramínea cultivada, base da alimentação brasileira e mundial, cozido normalmente no dia a dia.
Arroz é o grão da planta *Oryza sativa*, cultivada em campos alagados e base da mesa de metade do planeta. No Brasil, "arroz com feijão" virou sinônimo do essencial, daquilo que funciona sem inventar nada. A palavra chegou do árabe *ar-ruzz*.
- Grão cozido ou cru. *Cozinhei uma panela de arroz.*
- Planta cultivada. *O Rio Grande do Sul planta muito arroz.*
- Figurado: o básico. *O time joga o arroz com feijão.*
- Figurado: quem vai a todas as festas. *Ele é arroz de festa.*
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Substantivo masculino | arroz | O arroz queimou. |
| Plural | arrozes | Compare os arrozes brancos. |
| Campo | arrozal | Um arrozal alagado. |
| Derivado | arrozeiro | Produtor arrozeiro. |
| Prato | arroz-doce | Sobremesa de festa junina. |
Como usar na frase
- Fiz arroz com feijão e bife para o almoço.Prato típico do cotidiano brasileiro.
- Não adianta convidar o João: ele é arroz de festa.Expressão informal; afeto ou ironia.
- O arroz integral demora mais para cozinhar.Conselho prático de cozinha.
Arroz: origem e expressões
- Origem: do árabe *ar-ruzz*, que por sua vez vem do grego *óryza*, uma rota que mostra o caminho do grão do Oriente à Europa.
- Arroz de festa: quem está presente em toda comemoração, mesmo sem ser muito íntimo dos donos.
- Variedades: branco, integral, parboilizado, cateto e arbóreo, cada um com seu uso na cozinha.
- Mesa: o prato clássico leva feijão; o cereal rende também um bom pudim de arroz-doce.
O plural de arroz é arrozes?
Sim, embora se use pouco. Em geral falamos "arroz" no singular como massa; o plural aparece para tipos distintos.
Arroz branco e integral valem o mesmo?
Não. O integral mantém o farelo e tem mais fibras; o branco é polido, de preparo mais rápido.