Mosterd na de maaltijd: scherp, geel en te laat
Mosterd is een scherpe, vaak gele saus of kruiderij gemaakt van gemalen mosterdzaadjes, wijnazijn en kruiden.
Mosterd is een scherpe kruidenpasta van gemalen zaadjes van de mosterdplant. In het Nederlands is het ook een vast beeld geworden: mosterd na de maaltijd betekent dat hulp te laat komt. Je eet het bij worst, vlees en op brood. Zo klein als het zaadje is, zo groot is de smaak.
- Saus of kruidenpasta. *Een snee brood met mosterd.*
- De plant. *Mosterd groeit snel op het veld.*
- Gele kleur. *Een mosterdgele trui.*
Vormen
| Kenmerk | Vorm | Voorbeeld |
|---|---|---|
| Lidwoord | de | de mosterd |
| Meervoud | mosterden | zelden gebruikt |
| Verkleinwoord | mosterdje | een mosterdje |
| Samenstelling | mosterdzaad | een mosterdzaadje |
| Samenstelling | mosterdsaus | een mosterdsaus |
Voorbeeldzinnen
- Heb je de mosterd al gehaald voor de worst?Spreektaal bij het eten.
- Dat is mosterd na de maaltijd.Vast gezegde: te laat.
- Hij weet waar Abraham de mosterd haalt.Hij weet precies hoe het zit.
Van most tot gezegde
Het woord komt van het Oudfranse *mostarde*, dat teruggaat op het Latijnse *mustum*, ‘jonge wijn’: oorspronkelijk werden de gemalen zaadjes met most aangemaakt. Zo ontstond een scherpe saus die goed bij worst past en die in de bijbel zelfs een beeld is voor klein beginnen: het mosterdzaadje. Het is een bijzonder scherp product, en dus heeft ook de uitdrukking een bijtend randje.
Wat betekent mosterd na de maaltijd?
Hulp of advies dat te laat komt.
Is mosterd altijd geel?
Nee, er bestaan ook bruine en grove varianten.
Welke soorten mosterd zijn er?
Je hebt fijne gele mosterd, grove mosterd met hele korrels en scherpe Franse varianten.