Dari Portugis ke dapur: arti tepung dan terigu
Tepung adalah butiran sangat halus hasil penumbukan atau penggilingan biji-bijian, umbi, atau bahan kering lain.
Tepung adalah bahan halus berbentuk serbuk yang dihasilkan dari menggiling bahan kering. Tepung yang berbeda menghasilkan makanan yang berbeda, mulai dari roti yang mengembang sampai kue yang renyah. Bahan dasarnya bisa gandum, beras, jagung, atau singkong. Tepung terigu dipakai untuk roti, mi, dan gorengan.
- Serbuk halus hasil gilingan. *Ibu mencampur tepung dengan air.*
- Bahan makanan dasar. *Dapur itu menyimpan berbagai macam tepung.*
- Serbuk halus lain. *Tepung kanji dipakai untuk mengentalkan kuah.*
Jenis tepung
| Jenis | Bahan dasar | Contoh pemakaian |
|---|---|---|
| tepung terigu | gandum | roti, mi, kue |
| tepung beras | beras | kue basah |
| tepung tapioka | singkong | bakso, pempek |
| tepung maizena | jagung | pengental kuah |
| tepung sagu | pohon sagu | papeda, kue |
Tepung dalam kalimat
- Nenek menaburkan tepung di atas adonan.Kalimat sehari-hari di dapur.
- Pedagang itu menjual tepung terigu dalam kemasan besar.Ragam jual beli.
- Gorengan itu dibalut tepung yang renyah.Kalimat deskriptif tentang makanan.
Dari Portugis ke dapur
Kata terigu, yang menamai tepung dari gandum, berasal dari bahasa Portugis *trigo* 'gandum'. Kata itu diserap pada masa hubungan dagang dengan Portugis berabad-abad lalu, dan kini ia hidup di dapur-dapur Indonesia. Karena gandum tidak tumbuh baik di iklim tropis, bahan ini banyak diimpor, sedangkan tepung beras, singkong, dan sagu dibuat dari tanaman lokal.
Apa beda tepung terigu dan tepung beras?
Terigu dibuat dari gandum dan mengandung gluten, sehingga adonan mengembang. Tepung beras dibuat dari beras dan teksturnya lebih rapuh.
Apa arti terigu?
Terigu adalah tepung yang dibuat dari biji gandum, dan namanya berasal dari kata Portugis trigo.