Adonan: campuran bahan sebelum dimasak
Adonan adalah campuran tepung dengan cairan dan bahan lain yang diaduk sebelum dibakar atau digoreng menjadi kue atau roti.
Setiap pembuat kue memulai dengan adonan. Adonan adalah campuran tepung dan bahan lain yang diaduk sampai rata sebelum dibakar, digoreng, atau dikukus. Konsistensinya bisa kental seperti adonan roti atau encer seperti adonan pancake. Hasil akhirnya bisa berupa roti, kue, atau gorengan.
- Campuran bahan berbentuk lunak. *Adonan bakwan sudah siap.*
- Bahan setengah jadi. *Adonan didiamkan satu jam.*
- Campuran bahan bangunan. *Adonan semen untuk plesteran.*
Bentuk turunan adonan
| Bentuk | Arti | Contoh |
|---|---|---|
| adonan | campuran lunak | Adonan kue. |
| mengadon | membuat adonan | Ibu mengadon tepung. |
| diadon | dibuat adonan | Tepung diadon dengan air. |
| adonan kental | bertekstur pekat | Adonan roti kental. |
| adonan encer | bertekstur cair | Adonan dadar encer. |
Adonan dalam kalimat
- Campur tepung, telur, dan gula hingga menjadi adonan.Gaya resep.
- Adonan perlu diistirahatkan agar mengembang.Tips memasak.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan kue.Saran praktis.
Mengadon dan mengaduk
Verba dasar *mengadon* berarti mencampur bahan hingga lunak dan menyatu. Kata *adonan* sendiri adalah hasil dari pekerjaan itu, bukan bahannya. Dalam resep, kita berkata "aduk hingga menjadi adonan", artinya campuran sudah rata. Pada kue yang diberi ragi, adonan membutuhkan waktu untuk mengembang, sedangkan pada kue basah seperti bolu, adonan harus segera dimasak agar gelembung udaranya tidak hilang.
Dalam kehidupan sehari-hari, orang menyebut telur, gula, dan mentega sebagai bahan adonan klasik. Kombinasi inilah yang melahirkan banyak kue tradisional hingga modern.
Apa beda adonan dan campuran?
Adonan khusus untuk bahan makanan berbentuk lunak. Campuran lebih umum dan bisa berupa apa saja.
Apa bedanya adonan kue dan adonan roti?
Adonan roti biasanya lebih kental dan diuleni, sedangkan adonan kue sering lebih encer dan cukup diaduk.