Sal: el condimento más antiguo del mundo
Sal es una sustancia cristalina, blanca y soluble en agua, formada por cloruro de sodio, que se utiliza para sazonar y conservar alimentos. En química, compuesto resultante de un ácido y una base.
Sal es el condimento que, con permiso del azúcar, más ha marcado la historia de la cocina. Según la tradición, «salario» deriva de «sal», porque en la Roma antigua parte del pago de los soldados se hacía con este mineral. Los filólogos aún discuten el detalle, pero el parentesco entre ambas palabras es claro. En España se echa «un poco de sal» o «sal gorda», y se dice que algo tiene «poca sal» cuando es soso.
- Cloruro de sodio, condimento. *Falta sal en las lentejas.*
- Compuesto químico de un ácido y una base. *Las sales minerales.*
- Gracia, salero. *Tiene mucha sal al hablar.*
- Sal (imperativo de salir). *Sal de ahí, por favor.*
Formas y derivados
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | sal | Una pizca de sal. |
| Plural | sales | Sales de baño. |
| Adjetivo | salado | El caldo está salado. |
| Derivado | salero | Pásame el salero. |
| Derivado | salar | Salar el bacalao. |
Ejemplos
- Echa un poco de sal a la ensalada.Imperativo singular de «echar».
- Sal de casa antes de que llueva.Aquí «sal» es el imperativo del verbo salir.
- Esa chica tiene mucha sal.Coloquial: es graciosa y simpática.
Refranes y expresiones
- Sal gorda. Sal de grano grueso y, en sentido figurado, chiste grosero.
- Echar sal en la herida. Aumentar el dolor de alguien.
- La sal de la vida. Lo que da gracia a la existencia.
- Sal y pimienta. Combinación básica de la cocina.
¿Se tilda «sal»?
No: es monosílaba y no lleva tilde, ni como sustantivo ni como imperativo de «salir».
¿«Sal» y «sale» son lo mismo?
«Sal» es sustantivo o imperativo de «salir»; «sale» es la 3.ª persona del presente de «salir».