Col: la verdura de hojas que da nombre a un refrán
La col es una hortaliza de hojas anchas y apretadas, con muchas variedades, como el repollo, la lombarda o las coles de Bruselas.
La col es una verdura humilde con una familia muy numerosa. Del repollo al brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, todas descienden de una misma planta silvestre. En la cocina española aparece en cocidos, potajes y platos de Navidad.
- Hortaliza de hojas anchas. *Hervid la col con patatas y un poco de ajo.*
- Variedad de esa planta. *La col lombarda es de color morado.*
- Puerto de montaña (en ciclismo, del francés). *Subieron el famoso col del Tourmalet.*
Formas y familia
| Forma | Tipo | Ejemplo |
|---|---|---|
| col / coles | sustantivo (f.) | Hojas de col. |
| repollo | variedad | Repollo blanco. |
| coliflor | derivado | Una coliflor entera. |
| col rizada | variedad | Una col rizada. |
Ejemplos
- En mi casa se hace un cocido con garbanzos, patata y col.Plato típico del centro de España.
- Entre col y col, lechuga.Refrán: conviene variar para no cansarse de lo mismo.
- Las coles de Bruselas me recuerdan a mi abuela.Se usa casi siempre en plural: *coles de Bruselas*.
Del latín al plato
- Viene del latín *caulis*, «tallo» o «col», que también dio *coliflor*.
- La lechuga y la col pertenecen a familias distintas, aunque se cocinan a menudo en ensaladas.
- Una sopa de col es plato tradicional del norte de España y de Europa central.
¿Col y repollo son lo mismo?
El repollo es una variedad de col de hojas apretadas y forma redonda.
¿Cuál es el plural de col?
Coles; la palabra no lleva tilde porque es monosílaba.