Vaca: la hembra del toro y la reina de las expresiones del campo
La vaca es la hembra adulta del toro, criada sobre todo por su leche y su carne. En varios países de América, «hacer una vaca» es reunir dinero entre varios.
La vaca es probablemente el animal doméstico que más palabras ha dado al español del campo y de la mesa. Su sombra llega hasta la economía: hablamos de «vacas flacas» desde que un faraón soñó con ellas en la Biblia.
- Hembra adulta del toro. *La vaca pastaba junto al río.*
- Carne de vacuno. *Un filete de vaca.*
- Fondo común de dinero (América). *Hicimos una vaca para el regalo.*
- Persona gorda (despectivo, ofensivo). Es un insulto; conviene evitarlo.
Formas y familia
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Hembra | vaca | Una vaca lechera. |
| Macho | toro | El toro de lidia. |
| Cría | ternero / ternera | Un ternero recién nacido. |
| Adjetivo | vacuno | Ganado vacuno. |
| Persona | vaquero | El vaquero llevó el rebaño. |
Ejemplos de uso
- Llegaron los años de vacas flacas.Época de escasez; lo contrario son las *vacas gordas*.
- Vamos a hacer una vaquita para la pizza.Colombia, Venezuela, Perú y otros países: poner dinero entre todos.
- La tradición es una vaca sagrada en ese club.*Vaca sagrada*: algo o alguien que no se puede criticar.
De dónde vienen las vacas flacas
En el Génesis, el faraón sueña con siete vacas gordas devoradas por siete vacas flacas. José interpreta el sueño: llegarán siete años de abundancia y después siete de hambre. De ahí la expresión, viva en todo el mundo hispano. La palabra *vaca* viene del latín *vacca*, que también dio *vacuna*: la primera vacuna se hizo con la viruela de las vacas.
¿Cómo se llama la carne de vaca joven?
*Ternera*, que es la cría del toro y la vaca; en América también se dice *res* para la carne de vacuno.
¿Vaca o res?
*Res* es cualquier cabeza de ganado; *vaca*, solo la hembra adulta.