¿Chef o jefe de cocina? Una palabra francesa en el fogón
Chef es el jefe de cocina de un restaurante y, por extensión, cualquier cocinero profesional de prestigio. Es una palabra tomada del francés y se usa igual en masculino y femenino.
La palabra chef entró en español desde la alta cocina francesa y hoy aparece en concursos de televisión y cartas de restaurante. Un chef y un jefe son, en el fondo, la misma palabra con distinto acento.
- Jefe de cocina de un restaurante. *El chef salió a saludar a los clientes.*
- Cocinero profesional reconocido. *Es una chef con dos estrellas.*
- Persona que cocina muy bien (coloquial). *Mi abuela es toda una chef.*
Formas
| Tipo | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Masculino | el chef | El chef propone un menú. |
| Femenino | la chef | La chef del hotel. |
| Plural | chefs | Tres chefs invitados. |
| Equivalente | jefe de cocina | El jefe de cocina decide. |
| Relacionado | cocinero | Un cocinero joven. |
Ejemplos de uso
- El chef recomienda el pescado del día.Fórmula habitual en restaurantes.
- Ganó un concurso de jóvenes chefs.Plural con *-s*, como otros préstamos acabados en *-f*: *chefs*, *golfs*.
- La chef abrió su propio restaurante.Es común en cuanto al género: no se dice *chefa*.
De dónde viene
*Chef* es un préstamo del francés, abreviación de *chef de cuisine*, «jefe de cocina». El francés *chef* procede del latín *caput*, «cabeza», igual que el español *jefe*, que llegó a través del francés antiguo. Así que el chef es literalmente la cabeza de la cocina.
Se pronuncia como se escribe en francés, /chef/, y hoy se considera palabra plenamente asentada en español, por lo que no necesita cursiva.
¿Cuál es el plural de chef?
*Chefs*. Es el plural normal para palabras extranjeras acabadas en *f*.
¿Se dice la chef o la chefa?
*La chef*. La palabra es común en cuanto al género; el artículo indica si es hombre o mujer.