Was ist ein Kürbis – und woher hat die Steiermark ihr grünes Öl?
Ein Kürbis ist eine große, meist runde Frucht einer rankenden Pflanze mit harter Schale und orangem oder gelbem Fruchtfleisch. Er wird als Gemüse gegessen und im Herbst zur Dekoration genutzt.
Kürbis ist im Herbst überall: als Suppe, als Laterne, als Deko vor der Haustür. Botanisch gilt die Frucht sogar als Beere. Das dunkelgrüne Kürbiskernöl der Steiermark stammt von einem Ölkürbis, dessen Kerne keine harte Schale haben. Ohne diese Besonderheit wäre die Pressung kaum lohnend.
- Rankende Pflanze und ihre große Frucht. *Im Garten wächst ein riesiger Kürbis.*
- Lebensmittel, Gemüse. *Zum Abendessen gibt es Kürbis aus dem Ofen.*
- Umgangssprachlich, scherzhaft: Kopf. *Hau dir nicht den Kürbis an!*
Formen
| Form | Wort | Hinweis |
|---|---|---|
| Genus + Artikel | der Kürbis | Maskulinum |
| Genitiv | des Kürbisses | s wird verdoppelt |
| Plural | die Kürbisse | Doppel-s im Plural |
| Diminutiv | das Kürbischen | selten |
| Komposita | Kürbissuppe, Kürbiskernöl, Hokkaidokürbis | Kürbis als Grund- und Bestimmungswort |
Kürbis in Beispielsätzen
- Die Kinder schnitzen Fratzen in die Kürbisse.Halloween-Brauch, Plural mit Doppel-s.
- Ein Schuss Kürbiskernöl gehört auf den steirischen Salat.Österreich: Kernöl ist regionale Spezialität.
- Den Hokkaido kann man mit Schale essen.Sortenname wird oft allein verwendet.
Herkunft
Das Wort kommt aus dem lateinischen *cucurbita*. Schon im Althochdeutschen hieß es *kurbiz*, damals für den Flaschenkürbis aus der Alten Welt. Die heutigen Speisekürbisse stammen dagegen aus Amerika und kamen erst nach 1492 nach Europa – das alte Wort wurde einfach auf die neuen Früchte übertragen. Als Gemüse passt Kürbis besonders gut in eine cremige Suppe.
Wie lautet der Plural von Kürbis?
*Die Kürbisse*, mit doppeltem s. Auch im Genitiv: *des Kürbisses*.
Ist Kürbis Obst oder Gemüse?
Botanisch eine Beere, in der Küche aber Gemüse, weil er meist herzhaft zubereitet wird.