Köchin: Die Frau am Herd – privat und beruflich

Eine Köchin verwandelt Zutaten in Mahlzeiten – in einem Sternerestaurant, in einer Schulkantine oder zu Hause für die Familie. Das Wort ist die weibliche Form von *Koch*, gebildet mit der Endung *-in* und Umlaut. Eine gute Köchin erkennt man nicht am Rezept, sondern daran, was sie macht, wenn eine Zutat fehlt. Früher war die Köchin oft eine Hausangestellte in wohlhabenden Familien.

• Frau, die beruflich kocht. *Sie arbeitet als Köchin in einem Hotel.*
• Frau, die gut oder gern kocht. *Meine Großmutter war eine hervorragende Köchin.*
• Historisch: Hausangestellte für die Küche. *Die Köchin bereitete das Essen für die Herrschaft vor.*

Formen

Beispielsätze

• Die Chefköchin hat einen Michelin-Stern bekommen.Gastronomie.
• Sie macht eine Ausbildung zur Köchin.Ausbildungsberuf: in Deutschland drei Jahre.
• In der Küche hat heute meine Schwester das Sagen – sie ist die bessere Köchin.Alltagssprache.

Sprichwörter und Wortfamilie

• Viele Köche verderben den Brei – wenn zu viele mitreden, misslingt die Sache. Das Sprichwort steht zwar in der männlichen Form, gilt aber für alle.
• Wortfamilie: *Koch*, *Köchin*, *kochen* und *Küche* gehen auf lateinisch *coquus* „Koch“ und *coquere* „kochen“ zurück.
• Umlaut: Wie bei *Koch – Köchin* bilden viele Berufsnamen die weibliche Form mit Umlaut: *Arzt – Ärztin*, *Bauer – Bäuerin*.
• Österreich: Dort ist auch die Berufsbezeichnung *Köchin* üblich; im Gasthaus spricht man von der *Wirtin*, wenn sie zugleich das Lokal führt.