Mjöl: vad man har i påsen
Mjöl är malda sädeskorn eller andra frön som används vid bakning och matlagning. Uttrycket rent mjöl i påsen betyder ett gott samvete.
Mjöl är det pulver man får när säd mals. Det finns vetemjöl, rågmjöl, havremjöl och många andra sorter. Ordet hör ihop med verbet mala: mjöl är det som har malts. I bildlig användning har det ett av språkets mest kända uttryck, nämligen att ha rent mjöl i påsen, som betyder att ha rent samvete.
- Malet spannmål. *Jag köpte ett kilo mjöl till bullarna.*
- Pulver av annat material (fiskmjöl, benmjöl). *Fiskmjöl används som djurfoder.*
- Bildligt: bakgrund, samvete. *Han har inte rent mjöl i påsen.*
Böjning
| Form | Obestämd | Bestämd |
|---|---|---|
| Singular | ett mjöl | mjölet |
| Plural (sorter) | mjöl | mjölen |
| Genitiv | ett mjöls | mjölets |
| Sammansättning | vetemjöl | vetemjölet |
| Sammansättning | potatismjöl | potatismjölet |
Så används ordet
- Rör ned mjölet i smeten.Bakspråk.
- Hon sållade mjöl på bakbordet.Kökskontext, ofta utan artikel.
- Den som har rent mjöl i påsen har inget att dölja.Idiom, ofta i negativ form: inte rent mjöl i påsen.
Mjöl eller mjölk?
Förväxla inte mjöl med mjölk. Orden ser nästan likadana ut, men det ena är torrt pulver och det andra en vätska. Mjöl kommer från fornnordiskans mjǫl och är släkt med mala och med engelskans meal. Bilden i uttrycket rent mjöl i påsen är enkel: i påsen ska bara mjöl finnas och inget annat. I bageriet används vete mest, men bröd kan också bakas på råg, havre och korn.
Hur uttalas mjöl?
Med j-ljud först: m följt av ett tydligt j och sedan långt ö, ungefär mjöl i en stavelse.
Vad betyder rent mjöl i påsen?
Att ha ett rent samvete eller inget att skämmas för.
Är mjöl och gryn samma sak?
Nej. Gryn är grovt krossade korn, mjöl är finmalet.