Vete: spannmålen som blev bröd och ordspråk
Vete är en sädesslag som odlas för sina korn, vilka mals till mjöl. Ordet används också i uttrycket skilja agnarna från vetet.
Vete är en av världens viktigaste grödor. Att skilja agnarna från vetet betyder att särskilja det värdefulla från det värdelösa, och bilden kommer från tröskning på åkern. Ordet förekommer i många sammansättningar inom matlagning.
- Sädesslag. *Bönderna skördar vete i augusti.*
- Mjöl av vete. *Brödet bakas på vete.*
- Bildligt, det goda. *Skilja agnarna från vetet.*
Böjning
| Form | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Obestämd form | ett vete (oräkneligt) | vetesorter |
| Bestämd form | vetet | vetesorterna |
| Genitiv | vetets | vetesorternas |
| Sammansättning | vetemjöl | vetebröd, vetekorn |
Vete i meningar
- Skåne är känt för sitt vete.Allmänt landsbygdsspråk.
- Hon bakade bullar av vete.Köksspråk.
- Det blev dålig skörd av vete i år.Jordbrukspråk.
Vete, korn och råg
Vete odlas främst i Skåne och på andra slätter, och det är mjölet som gör bröd luftigt tack vare glutenet. Andra sädesslag är korn och råg, och vete mals till mjöl. Ordet *vetebulle* används om sötbröd, och *vetekorn* är själva fröet, och *vetemjöl* är det vanligaste mjölet i hemmakök. Sorter som *höstvete* sås på hösten och *vårvete* på våren. Uttrycket *skilja agnarna från vetet* är bibliskt, från Matteusevangeliet, och används ofta om att välja ut det bästa. Ordet vete har ingenting med *veta* att göra trots likheten i form. Brödvete har högre proteinhalt än kakvete, och därför lämpar sig olika mjölsorter för olika bakverk.
Vad är agnarna?
De lätta hylsen kring kornen som blåser bort vid tröskning. Därför representerar de det värdelösa.
Har vete en plural?
Man säger vetesorter, för vete räknas som ett sädesslag i massa. Ordet vete ensamt används sällan i plural.