Salsa: a erva, o molho e a dança
Salsa é uma erva aromática de folhas verdes, usada no tempero. O mesmo nome serve para um ritmo dançante caribenho e, em espanhol, para molho.
Salsa é uma daquelas palavras com três vidas. No Brasil, quem pede salsa no mercado recebe a erva verde; quem fala em salsa na pista de dança está falando do ritmo caribenho, que tomou o nome do molho espanhol. A ideia por trás é a mistura de sabores e de influências.
- Erva aromática (*Petroselinum crispum*). *Picou salsa para o feijão.*
- Ritmo e dança de origem caribenha. *Aprendi salsa no curso de sábado.*
- Molho, em espanhol. *Salsa picante.*
- Tempero fresco em geral. *Ela espalhou salsa na carne.*
Formas
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Substantivo feminino | salsa | A salsa está fresca. |
| Plural | salsas | Duas salsas diferentes. |
| Diminutivo | salsinha | Salsinha picada. |
| Composto | salsa-crespa | Variedade de folha crespa. |
| Cheiro-verde | salsa e cebolinha | Tempero muito comum. |
Exemplos
- Joga salsa picada por cima do arroz.Uso culinário, bem corrente.
- Vamos dançar salsa no sábado?Sentido musical, de origem hispânica.
- A salsa e a cebolinha formam o cheiro-verde.Combinação clássica do tempero brasileiro.
Salsa na cozinha e na pista
- Tempero: a salsa acompanha feijão, carnes e saladas.
- Cheiro-verde é a mistura de salsa com cebola verde, a cebolinha.
- Dança: o ritmo ganhou forma em Cuba e em Nova York, com mistura de sons caribenhos e jazz.
Salsa e salsinha são a mesma erva?
Sim. Salsinha é o diminutivo carinhoso, de uso muito frequente no Brasil.
Por que a dança se chama salsa?
Porque em espanhol a palavra significa molho, uma mistura de ingredientes, como a mistura de estilos musicais.