Milho: o grão que virou pipoca, pamonha e fubá
Milho é a planta de grãos amarelos cultivada em todo o Brasil e também o próprio grão, usado em alimentos como pipoca, canjica, pamonha e fubá.
O milho está em tudo: na festa junina, no prato de cuscuz, na ração dos animais. A palavra é bem mais antiga que a planta no Brasil: em latim, *milium* era o painço, e o nome foi emprestado ao cereal americano quando ele chegou à Europa. Hoje, falar de milho é falar de um dos grãos mais plantados do país.
- Planta de espigas com grãos amarelos. *O milho já está alto na roça.*
- O grão colhido, fresco ou seco. *Comprei milho verde na feira.*
- Base de comidas típicas. Veja a pipoca e a farinha de milho, o fubá.
- Em fala popular, algo abundante. *Tinha gente que nem milho.*
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Gênero | masculino | o milho |
| Plural | milhos | Vários milhos transgênicos. |
| Diminutivo | milhinho | Um milhinho cozido. |
| Lugar | milharal | O milharal balançava. |
| Derivado | milheiro | Um milheiro de espigas. |
Como usar em frases
- A pamonha é feita com milho verde ralado.Uso culinário, muito comum no interior e em festas juninas.
- Papai plantou milho atrás da casa.Sentido de planta; sem artigo plural fica genérico.
- Quer milho ou ervilha na salada?Aqui é o grão em conserva, sem artigo.
Falso amigo: milho não é *corn*?
Em inglês, *corn* é o milho nos Estados Unidos, mas na Inglaterra a palavra designa cereais em geral. Já em português, *corno* é outra coisa: chifre, e também um xingamento. Quem fala inglês deve lembrar que milho se escreve com lh e vem do latim, e que o nome indígena americano, *maíz*, deu *maize* em inglês e *maiz* em espanhol, mas não deu nome ao grão em português.
Qual a diferença entre milho e fubá?
Milho é o grão; fubá é a farinha fina feita dele, usada em bolos e angu.
Milho verde é o mesmo que milho comum?
É o mesmo cereal colhido ainda macio, antes de secar, e por isso mais doce.