Susu: minuman bergizi dari hewan maupun tumbuhan
Susu adalah cairan putih bergizi yang dihasilkan hewan menyusui atau dibuat dari bahan nabati seperti kedelai, lalu diminum atau diolah menjadi makanan.
Susu hadir di meja sarapan hampir semua keluarga Indonesia, dari segelas susu hangat hingga susu kental manis di atas roti. Kata sederhana ini juga menjadi nama berbagai olahan yang kita sebut produk susu. Kita mengenalnya dalam bentuk cair, bubuk, kental, dan fermentasi.
- Cairan putih bergizi dari hewan. *Setiap pagi ia minum segelas susu sapi.*
- Minuman dari tumbuhan. *Susu kedelai dijual di pinggir jalan.*
- Bahan makanan olahan. *Kue itu dibuat dari susu dan telur.*
Jenis dan bentuk kata
| Bentuk | Arti | Contoh |
|---|---|---|
| susu murni | susu tanpa campuran | Susu murni lebih kental. |
| susu bubuk | susu yang dikeringkan | Seduh susu bubuk dengan air hangat. |
| susu kental manis | susu pekat bergula | Roti diberi susu kental manis. |
| susu kedelai | minuman dari kedelai | Susu kedelai tanpa laktosa. |
| persusuan | hal yang berkaitan dengan susu | Industri persusuan berkembang. |
Contoh dalam kalimat
- Tolong belikan dua kotak susu di warung.Ragam santai; "kotak" menjadi satuan penghitung.
- Anak-anak diberi susu setelah sarapan.Netral, dipakai di rumah maupun sekolah.
- Susu sapi mengandung kalsium untuk tulang.Bahasa informatif, mirip kalimat di kemasan produk.
Empat sehat lima sempurna
Dulu anak sekolah Indonesia menghafal slogan "empat sehat lima sempurna", dengan susu sebagai penyempurna setelah makanan pokok, lauk-pauk, sayur, dan buah. Slogan itu kini digantikan pedoman gizi seimbang, yang tidak lagi menjadikan susu satu-satunya penyempurna. Olahan susu yang sering kita temui ialah keju dan mentega.
Apakah susu kedelai termasuk susu?
Ya, dalam pemakaian umum. Kata "susu" juga dipakai untuk minuman nabati yang mirip susu hewan.
Apa itu susu UHT?
Susu cair yang dipanaskan pada suhu sangat tinggi sebentar saja sehingga awet tanpa perlu dimasukkan ke lemari es sebelum dibuka.