Lemak: simpanan energi dan rasa gurih
Lemak adalah zat berminyak yang menyimpan energi dalam tubuh dan makanan. Dalam bahasa Melayu, lemak juga berarti rasa gurih dari santan.
Lemak adalah zat berminyak yang tubuh simpan sebagai cadangan energi. Di Malaysia, lemak juga berarti gurih, seperti dalam nama hidangan nasi lemak. Perbedaan kecil ini sering mengejutkan orang yang berpindah dari satu negara ke negara lain. Kata yang sama, dua makna, dan keduanya benar menurut kamus.
- Zat berminyak penyimpan energi. *Daging itu banyak lemaknya.*
- Gurih dan kaya santan (Melayu). *Kuah gulai itu terasa lemak.*
- Gemuk (kurang halus). *Tubuhnya berlemak karena jarang bergerak.*
Bentuk kata dan turunan
| Bentuk | Arti | Contoh |
|---|---|---|
| lemak | zat berminyak | lemak hewani |
| berlemak | mengandung lemak | makanan berlemak |
| lemak jenuh | lemak padat | mentega |
| lemak nabati | lemak dari tumbuhan | minyak kelapa |
| lemak tubuh | cadangan energi | kadar lemak tubuh |
Lemak dalam kalimat
- Kurangi makanan berlemak agar badan tetap sehat.Nasihat kesehatan.
- Tubuh menyimpan kelebihan energi sebagai lemak.Pelajaran biologi.
- Nasi lemak menjadi sarapan favorit di Malaysia.Kata lemak berarti gurih; ini ragam Melayu.
Lemak di Indonesia dan Malaysia
- Di Indonesia, lemak terutama berarti zat lemak; rasa gurih disebut gurih.
- Di Malaysia dan sebagian Sumatra, lemak juga berarti gurih berminyak dari santan.
- Orang Minang memakai *lamak* untuk enak. Lemak dan minyak berkaitan dengan nutrisi. Ukuran energi dalam makanan disebut kalori.
Apakah semua lemak jahat?
Tidak. Tubuh membutuhkan lemak untuk energi dan menyerap vitamin tertentu.
Mengapa nasi lemak disebut begitu?
Karena nasinya dimasak dengan santan, sehingga rasanya gurih.
Apakah lemak sama dengan minyak?
Lemak berwujud padat pada suhu ruang, sedangkan minyak berwujud cair. Secara kimia keduanya berkerabat dekat.