Maíz: la palabra que Colón se llevó del Caribe
El maíz es una planta cereal de origen americano cuyos granos amarillos se comen cocidos, tostados o molidos en harina. Es uno de los cultivos más extendidos del mundo.
El maíz llegó a Europa tras los viajes de Colón. Su nombre es una palabra taína, *mahís*, que los españoles recogieron en el Caribe y exportaron a todo el mundo. Hoy se cultiva en España sobre todo en el norte y en la cuenca del Ebro, y se consume en forma de harina, palomitas, aceite o pienso.
- Planta cereal. *Un campo de maíz.*
- Grano de esa planta. *Latas de maíz dulce.*
- Harina o producto derivado. *Tortitas de maíz.*
Formas y derivados
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | maíz | Maíz amarillo. |
| Plural | maíces | Los maíces tempranos. |
| Parte | mazorca | Una mazorca asada. |
| Plantación | maizal | Un maizal enorme. |
| Derivado | harina de maíz | Pan de harina de maíz. |
Cómo se usa en una frase
- En el cine, siempre pedimos palomitas de maíz.Palabra habitual en España; «cotufas» o «pochoclo» son regionales de América.
- Añade una lata de maíz a la ensalada.En España se vende dulce y enlatado.
- El maíz transgénico genera debate en la Unión Europea.Tema de actualidad agrícola.
El mismo cereal con otros nombres
- En México lo llaman elote cuando es tierno, y en Argentina o Chile se oye choclo.
- En Venezuela es jojoto; en España, el nombre estándar es siempre maíz.
- Es un cereal distinto del trigo y de la cebada, pero su grano se muele para hacer harina de forma parecida.
¿Cuál es el plural de maíz?
Maíces. Conserva la tilde de la «í» porque forma hiato con la «a»; es lo que dicta la ortografía.
¿Maíz y mazorca son lo mismo?
No. El maíz es la planta o el grano; la mazorca es la espiga con los granos pegados.