Costela: o osso, a carne e a sua origem
Costela é cada um dos ossos curvos que protegem o peito e os órgãos internos. Na culinária, é o corte de carne retirado dessa região.
A costela é um osso, mas também um prato muito amado no Brasil. Quem diz costela no churrasco fala de carne gorda e macia; quem diz no hospital, de osso fraturado: a palavra é a mesma. O corpo tem vinte e quatro delas, doze de cada lado.
- Osso do tórax. *Ele quebrou duas costelas na queda.*
- Corte de carne bovina ou suína. *A costela assada no bafo é famosa no Sul.*
- Parte lateral de objetos, como barcos ou casco (figurado). *As costelas do barco rangeram.*
Formas
| Forma | Palavra | Observação |
|---|---|---|
| Gênero | feminino | a costela |
| Plural | costelas | as costelas |
| Diminutivo | costelinha | corte suíno |
| Aumentativo | costelão | grande peça |
| Adjetivo | costal | relativo às costelas |
Exemplos de uso
- A costela ficou três horas no forno.Culinária, registro cotidiano.
- O médico suspeitou de fratura na costela.Uso médico, tom neutro.
- Pedimos uma costelinha com molho barbecue.Prato de bar, diminutivo comum.
De costela a costa
- Do latim *costella*, diminutivo de *costa*, "costela, lado". O mesmo *costa* originou costas (a parte de trás do corpo), costa (o litoral, o "lado" da terra) e *costeiro*.
- Na Bíblia, Eva é criada a partir de uma costela de Adão, imagem que virou a expressão "costela de Adão".
- O osso protege o peito, e quando se fala de osso em geral, a costela é um dos mais conhecidos.
Quantas costelas tem o corpo humano?
Vinte e quatro, doze de cada lado.
Costela e costelinha são a mesma coisa?
Não. Costela é o corte bovino grande; costelinha, em geral, é o corte suíno.