Saus: pelengkap yang membuat makanan lebih sedap
Saus adalah cairan kental yang dibuat dari bahan seperti tomat, cabai, atau kacang untuk menambah rasa makanan. Kata ini diserap dari bahasa Belanda saus.
Saus adalah cairan kental yang menambah rasa pada makanan. Di dapur Indonesia, saus tomat sering berdampingan dengan sambal, tetapi keduanya tidak sama: sambal terutama pedas, saus lebih halus dan manis. Kata ini dipinjam dari bahasa Belanda.
- Cairan kental pelengkap makanan. *Ia menuang saus ke atas nasi goreng.*
- Bumbu cair untuk memasak. *Ayam itu dimasak dengan saus manis.*
- Lapisan di atas hidangan. *Es krim dengan saus cokelat.*
Jenis dan bentuk
| Bentuk | Arti | Contoh |
|---|---|---|
| saus tomat | dari tomat | Saus tomat untuk kentang. |
| saus cabai | pedas | Saus cabai botolan. |
| saus tiram | gurih, untuk tumisan | Tumis dengan saus tiram. |
| saus kacang | untuk sate | Saus kacang sate. |
| saus keju | kental dan gurih | Saus keju makaroni. |
| bersaus | memakai saus | Ayam bersaus. |
Contoh dalam kalimat
- Anak-anak menyukai nugget dengan saus tomat.Kalimat sehari-hari tentang jajanan.
- Sate itu disiram saus kacang yang kental.Disiram menunjukkan saus dituang di atas makanan.
- Bahan saus harus direbus sampai mengental.Kalimat resep memakai bentuk pasif.
Saus bukan sambal
Saus diserap dari bahasa Belanda *saus*, yang berasal dari bahasa Prancis *sauce*. Dalam kuliner Indonesia, saus sering dibedakan dari sambal, yang dibuat dari cabai yang diulek kasar. Selain itu ada kecap, saus kental manis dari kedelai. Dalam resep tradisional, kuah gulai atau rendang tidak disebut saus, melainkan kuah atau bumbu. Kata yang dekat artinya: tomat dan tiram.
Apa beda saus dan sambal?
Sambal biasanya berbahan cabai yang diulek dan sangat pedas, sedangkan saus lebih halus dan beragam rasanya.
Dari mana kata saus berasal?
Dari bahasa Belanda saus, yang berasal dari bahasa Prancis sauce.
Apakah kecap termasuk saus?
Ya, kecap adalah saus kental dari kedelai, tetapi di Indonesia biasanya dipisahkan dari saus lain.