Dessert oder Nachtisch? Der süße Abschluss eines Essens
Ein Dessert ist die meist süße Speise, die am Ende einer Mahlzeit serviert wird, etwa Eis, Pudding, Obst oder Kuchen. Deutsche Entsprechungen sind Nachtisch und Nachspeise.
Das Dessert krönt ein gutes Essen. Nach Vorspeise und Hauptgang folgt etwas Süßes: ein Eis, eine Mousse au Chocolat oder ein Stück Obstkuchen. Für ein Dessert ist immer noch Platz – das behauptet zumindest jeder, der eigentlich schon satt ist. In Restaurants hat das Dessert oft eine eigene Karte.
- Süße Nachspeise am Ende einer Mahlzeit. *Zum Dessert gibt es Tiramisu.*
- Letzter Gang eines Menüs. *Das Menü besteht aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert.*
- Übertragen: krönender Abschluss. *Das Feuerwerk war das Dessert des Festabends.*
Formen und Gebrauch
| Merkmal | Form | Hinweis |
|---|---|---|
| Genus | das Dessert | neutral |
| Genitiv | des Desserts | |
| Plural | die Desserts | |
| Aussprache | [dɛˈseːɐ̯] | französisch, Betonung auf der zweiten Silbe |
| Komposita | Dessertwein, Dessertgabel, Dessertteller | gastronomisch |
Beispiele
- Als Dessert empfehle ich die hausgemachte Crème brûlée.Gastronomische Sprache; „als Dessert“ oder „zum Dessert“.
- Wir haben schon so viel gegessen – lassen wir das Dessert aus.Alltagssprache.
- Zum Kaffee servierte sie einen Kuchen statt eines Desserts.In Deutschland gibt es Kuchen eher nachmittags.
Herkunft und regionale Wörter
- Herkunft: Französisch *dessert* gehört zu *desservir* „den Tisch abräumen“. Das Dessert war also das, was nach dem Abräumen der Hauptspeisen aufgetragen wurde.
- Deutschland: Im Alltag sagt man oft Nachtisch; *Dessert* klingt etwas feiner.
- Österreich: Üblich ist Nachspeise, für süße Gerichte auch Mehlspeise.
- Schweiz: *Dessert* ist sehr gebräuchlich; mundartlich wird es oft auf der ersten Silbe betont.
Wie spricht man Dessert aus?
Französisch, ohne hörbares t am Ende und mit Betonung auf der zweiten Silbe.
Ist Nachtisch dasselbe wie Dessert?
Ja, beide meinen die Speise nach dem Hauptgang. Dessert wirkt etwas gehobener, Nachtisch alltäglicher.