Stek: köttet i ugnen och kommandot i pannan
En stek är ett större köttstycke som tillagas i ugn eller panna. Stek är också imperativ av verbet steka.
Stek förknippas med söndagsmiddag. Ordet betyder både själva köttstycket och är befallning av verbet steka. Ett exempel är fläskstek, som ofta står på bordet vid högtider.
- Köttstycke. *Julens stek var en fläskstek.*
- Imperativ av steka. *Stek löken långsamt.*
- Het och torr (i sammansättning). *Stekheta dagar.*
Böjning
| Form | Substantiv | Verb steka |
|---|---|---|
| Obestämd form | en stek | steka |
| Bestämd form | steken | – |
| Plural | stekar | – |
| Preteritum | – | stekte |
| Supinum | – | stekt |
Exempel i meningar
- Steken blev saftig och mör.Matlagning; substantivet.
- Stek köttet i smör.Imperativ av steka.
- Vi låg och stekte oss i solen.Bildligt: sola varmt.
Stek i köket och i språket
Stek betyder oftast ett större kött, men *stek-* kan också användas i förled som *stekhet* och *stekande sol*. Uttrycket *steka sig i solen* beskriver hur man ligger stilla i hettan. Köttet som steks kallas kött, och värmen kommer från ugn eller spis, i äldre tid eld. Till steken serveras ofta potatis, sås och lingon. Köttets innertemperatur mäts ofta med en stektermometer för att steken ska bli perfekt och saftig.
Vad är skillnaden mellan stek och biff?
En stek är ett större stycke som oftast tillagas i ugn, medan en biff är en skiva som steks snabbt i panna. Båda orden kan även användas om fisk, men då heter det oftast filé.
Hur böjs verbet steka?
Steka, steker, stekte, stekt. Det tillhör grupp 2a bland verben, och imperativet är stek.