Fläsk: svinkött, späck och vardagsord för mullighet
Fläsk är kött från gris, särskilt det feta, och ordet används vardagligt också om kroppsfett. Matlagning med fläsk är en gammal svensk tradition.
Ordet fläsk hör till det svenska husmanskosten. Fläsk betyder griskött, särskilt det feta, och i vardagsspråk kan det även syfta på kroppsfett. Det är ett ord med lite lantlig klang som fortfarande finns överallt i matlagning.
- Kött från gris, särskilt fett kött. *Pannkakorna stektes med salt fläsk.*
- Kroppsfett (vardagligt). *Han har lite fläsk runt midjan.*
- Som förled i matlagningsord. *Fläskfilé, fläskkarré, fläskpannkaka.*
Böjning
| Form | Obestämd | Bestämd |
|---|---|---|
| Singular | ett fläsk | fläsket |
| Plural | används sällan | – |
| Genitiv sg. | fläsks | fläskets |
| Verb fläska | fläska, fläskar | fläskade, fläskat |
Fläsk i en mening
- Vi åt pannkakor med stekt fläsk och lingonsylt.Typisk svensk husmanskost.
- Hon skär bort fläsket innan hon steker köttet.Konkret betydelse, helt neutralt.
- Fläska på med lite mer ost, tack.Fläska på är vardagligt för att lägga till rejält.
Fläskets plats i köket
Fläskpannkaka, fläsk och bruna bönor samt sidfläsk är rätter som många förknippar med äldre svensk matlagning. Verbet fläska betyder att lägga till mycket, och uttrycket *fläska på* kommer därifrån. Ordet *fläskig* används om något stort eller överdrivet, till exempel en fläskig motor. Fläsk är samtidigt ett vardagligt ord och används sällan om människor utan att kunna uppfattas som oartigt. Som råvara räknas det till kött i vid mening och ingår i mycket traditionell mat.
Är fläsk samma sak som griskött?
Ja, i stort sett. Fläsk är ofta det feta köttet, medan griskött är det allmänna ordet.
Vad är fläskpannkaka?
En ugnsbakad pannkaka med tärnat fläsk, serveras ofta med lingon.
Kan man säga fläsk om en människa?
Ja, men det är vardagligt och kan uppfattas som sårande om det handlar om kroppsvikt.