Olla: el recipiente de cocina y la olla de grillos
Una olla es un recipiente redondo y hondo, con asas y tapa, que se usa para cocer alimentos.
Una olla es un recipiente de cocina, más alto que ancho, con asas y tapa, para cocer o guisar. En España, la olla exprés revolucionó la cocina doméstica, porque cuece legumbres y carne en una fracción del tiempo. Y tiene también usos figurados.
- Recipiente para cocinar. *Pon el agua en una olla grande.*
- Comida hecha en ella. *La olla de ayer estaba buenísima.*
- Lío o jaleo (olla de grillos). *Aquella reunión era una olla de grillos.*
Formas y tipos
| Tipo | Descripción | Uso |
|---|---|---|
| Olla | Recipiente hondo con tapa | Cocer legumbres |
| Olla exprés | Cierre hermético | Cocer rápido |
| Olla a presión | Término sinónimo | Muy usado en América |
| Cazuela | Más baja y ancha | Guisos |
| Puchero | Olla de barro | Cocidos tradicionales |
Ejemplos de uso
- Mi abuela hace el cocido en la olla de barro.Cocina tradicional; en España suele llevar garbanzos.
- Esto es una olla de grillos: nadie se entiende.Coloquial: un sitio de ruido y desorden.
- No abras la olla exprés hasta que salga todo el vapor.Consejo de seguridad.
Olla y cocina
La palabra procede del latín *olla*, con el mismo significado. Con ella se nombran guisos de la cocina tradicional española, como la olla podrida, antepasado del cocido, que Cervantes menciona en el *Quijote*. De ahí que en muchos lugares la olla sea sinónimo de comida casera y abundante. Para tomar el caldo se usa la cuchara, y con esa misma olla se hace una sopa en minutos.
¿Olla o cazuela?
La olla es más alta y con tapa; la cazuela, más baja y ancha, ideal para guisos y arroces.
¿Qué es una olla de grillos?
Un lugar o situación llenos de ruido y confusión, donde todos hablan a la vez.